Все этапы в процессе сбора урожая оказывают огромное влияние на вкусовые качества и лежкость овощей. Чтобы сохранить запасы до весны, советуем соблюдать некоторые правила и рекомендации.
Ни один опытный огородник не назовёт точную дату, когда следует приступать к копке картошки. Если поторопитесь и выкопаете слишком рано – несозревшие клубни будут непригодны для длительного хранения, и наоборот, если картошка пролежит в грунте больше положенного, велика вероятность того, что запасы не сохранятся до следующей весны. Сроки выкапывания зависят от нескольких факторов:
Копать его в сырую погоду не стоит, так как закладывать в погреб сырым и грязным нельзя, он сгниёт. Его требуется просушить и очистить от загрязнений. Следует подождать пару дней после окончания дождя, чтобы не было слишком много воды, которая ухудшит вкусовые качества продукта.
Но если дожди всё не прекращаются, а все сроки выборки прошли, разумнее сделать это в таких условиях, чем оставить его в грунте. Перележавший в земле, он не пригоден к длительному хранению.
Если вы определились со сроками, то первым этапом станет скашивание ботвы. Рекомендуется скашивать её за несколько суток до начала работ, оставив 8-10 см, чтобы питательные вещества, оставшиеся в стеблях, продолжили насыщать клубни. На маленьком участке можно и не косить либо срезать её вручную, а вот на большом делать это удобнее механизировано при помощи ботвоуборочной машины с копированием профиля гребней. Механическая уборка картофеля позволяет хорошо видеть ряды, и картофелеуборочной технике будет легче работать. Для этого можно испошльзовать специальную технику для уборки картофеля.
Начинать работу следует ближе к полудню, когда сойдет роса и прогреется воздух. На своем небольшом приусадебном участке самый подходящий инструмент для копки – вилы, так как земля просыпается сквозь зазоры между зубьями, а клубни остаются на сверху. При работе вилами процент повреждённых экземпляров сводится к нулю. Если почва тяжёлая и влажная лучше использовать лопату.
На большом участке надёжнее всего использовать механизированный способ уборки урожая. Тут отлично подойдут двухрядные картофелекопатели.
Существует несколько способов применения картофелеуборочной техники:
Если по каким-то причинам картофель пришлось выбирать вскоре после дождя и просыхания грунта не удаётся дождаться, то земля после уборки картофеля может остаться на нем. Её необходимо счистить, потому что высохшая почва спустя небольшое время затвердеет и довольно плотно прилипнет к поверхности. Впоследствии она отпадает вместе с кожурой. Не нужно делать это дочиста. Но комков грязи всё-таки лучше убрать.
Прежде чем овощи отправятся на хранение, их нужно просушить. Можно это сделать прямо на поле, если почва сухая и песчаная. В таком случае достаточно нескольких часов для просушивания.
Второй, наиболее распространённый способ – просушка под навесом, защищающим от солнечных лучей и дождя, или в специально приспособленном, затемнённом помещении. Овощи высыпают небольшим слоем и оставляют для просушки на 1-4 дня.
Помните, что больные клубни не сразу можно заметить. За время подсушивания болезнь себя проявит – и вы сможете своевременно утилизировать зараженные экземпляры.
Собранный урожай обязательно надо тщательно перебрать. Сначала удаляют повреждённые экземпляры: гнилые, порезанные, деформированные и так далее. Если на участке смешались разные сорта, разумнее рассортировать по сортам. Затем производят сортировку по размеру: крупная, средняя и мелкая. На семена обычно откладывают некрупные картофелины. Их оставляют на несколько дней на улице для прозеленения, так семенной материал лучше хранится, его не трогают грызуны. Вы можете найти специальную картофельную технику для облегчения этого процесса.
Овощи, отобранные для закладки на зиму, должны быть с гладкой и толстой кожурой, не иметь повреждений и признаков болезни, на них не должно быть наростов, хорошо просушенные и очищенные от земли. Лучше всего сохраняются картофелины среднего размера.
Для хранения необходимо специальное помещение. Больше всего для этого пригодны непромерзающие погреба. Желательно, чтобы температура в месте, куда будут закладываться запасы, была не ниже и не выше 2-4 градусов, при влажности 85%. Овощи удобнее и практичнее хранить в деревянных ящиках.
Но при отсутствии погреба можно хранить на балконе, уложив его в мешки, которые кладут в деревянные ящики. Зазоры между ящиком и мешками с заполняют утеплителем. Для кратковременного сбережения запасов годится помещение с комнатной температурой.
Не забывайте об уходе за почвой после выкопки урожая. Начните использовать грабли-ворошилку для сгребания травы из прокосов в валки, ворошения ее в прокосах, оборачивания, разбрасывания и сдваивания валков, а также специальные машины для внесения удобрений в почву.
Определённого срока, когда именно начать уборку, нет. Ориентируйтесь на факторы, перечисленные в статье. Соблюдая правила выкопки, подготовки и непосредственно хранения, вы обеспечите себя «вторым хлебом» до следующего урожая. Чтобы ускорить процессы сбора, вы можете использовать технику, перечень которой можно посмотреть и приобрести в каталоге сельхозтехники.
